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中外美食相关英语词汇大餐·下篇

来源:英语阅读 编辑:英语学习 时间:2017-03-15

熟菜与调味品:

  string bean 四季豆
  pea 豌豆
  green soy bean 毛豆
  soybean sprout 黄豆芽
  mung bean sprout 绿豆芽
  bean sprout 豆芽
  kale 甘蓝菜  
  cabbage 包心菜;大白菜
  broccoli 花椰菜
  mater convolvulus 空心菜
  dried lily flower 金针菜
  mustard leaf 芥菜
  celery 芹菜
  tarragon 蒿菜
  beetroot, beet 甜菜
  agar-agar 紫菜
  lettuce 生菜
  spinach 菠菜  
  leek 韭菜
  caraway 香菜
  hair-like seaweed 发菜
  preserved szechuan pickle 榨菜
  salted vegetable 雪里红
  lettuce 莴苣
  asparagus 芦荟
  bamboo shoot 竹笋
  dried bamboo shoot 笋干
  chives 韭黄
  ternip 白萝卜
  carrot 胡萝卜
  water chestnut 荸荠
  ficus tikaua 地瓜
  long crooked squash 菜瓜
  loofah 丝瓜
  pumpkin 南瓜
  bitter gourd 苦瓜
  cucumber 黄瓜
  white gourd 冬瓜
  gherkin 小黄瓜
  yam 山芋
  taro 芋头
  beancurd sheets 百叶
  champignon 香菇
  button mushroom 草菇
  needle mushroom 金针菇
  agaricus 蘑菇
  dried mushroom 冬菇
  tomato 番茄
  eggplant 茄子
  potato, spud 马铃薯
  lotus root 莲藕
  agaric 木耳
  white fungus 百木耳
  ginger 生姜
  garlic 大蒜
  garlic bulb 蒜头
  green onion 葱
  onion 洋葱
  scallion, leek 青葱
  wheat gluten 面筋
  miso 味噌
  seasoning 调味品
  caviar 鱼子酱
  barbeque sauce 沙茶酱
  tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
  mustard 芥茉
  salt 盐
  sugar 糖
  monosodium glutamate, gourmet powder 味精
  vinegar 醋
  sweet 甜
  sour 酸
  bitter 苦
  lard 猪油
  peanut oil 花生油  
  soy sauce 酱油
  green pepper 青椒
  paprika 红椒  
  star anise 八角
  cinnamon 肉挂
  curry 咖喱  
  maltose 麦芽糖

  糖与蜜饯:

  jerky 牛肉干
  dried beef slices 牛肉片
  dried pork slices 猪肉片
  confection 糖果
  glace fruit 蜜饯
  marmalade 果酱
  dried persimmon 柿饼
  candied melon 冬瓜糖
  red jujube 红枣
  black date 黑枣
  glace date 蜜枣
  dried longan 桂圆干
  raisin 葡萄干
  chewing gum 口香糖
  nougat 牛乳糖
  mint 薄荷糖
  drop 水果糖
  marshmallow 棉花糖
  caramel 牛奶糖
  peanut brittle 花生糖
  castor sugar 细砂白糖
  granulated sugar 砂糖
  sugar candy 冰糖
  butter biscuit 奶酥
  rice cake 年糕  
  moon cake 月饼
  green bean cake 绿豆糕
  popcorn 爆米花
  chocolate 巧克力
  marrons glaces 唐炒栗子

  牛排与酒:

  breakfast 早餐
  lunch 午餐
  brunch 早午餐
  supper 晚餐
  late snack 宵夜
  dinner 正餐
  ham and egg 火腿肠
  buttered toast 奶油土司
  French toast 法国土司  
  muffin 松饼  
  cheese cake 酪饼
  white bread 白面包  
  brown bread 黑面包
  French roll 小型法式面包
  appetizer 开胃菜
  green salad 蔬菜沙拉
  onion soup 洋葱汤
  potage 法国浓汤  
  corn soup 玉米浓汤
  minestrone 蔬菜面条汤
  ox tail soup 牛尾汤
  fried chicken 炸鸡
  roast chicken 烤鸡
  steak 牛排
  T-bone steak 丁骨牛排
  filet steak 菲力牛排
  sirloin steak 沙朗牛排
  club steak 小牛排
  well done 全熟
  medium 五分熟
  rare 三分熟
  beer 啤酒
  draft beer 生啤酒
  stout beer 黑啤酒
  canned beer 罐装啤酒
  red wine 红葡萄酒
  gin 琴酒
  brandy 白兰地
  whisky 威士忌
  vodka 伏特加
  on the rocks 酒加冰块
  rum 兰酒
  champagne 香槟

  其他小吃:

  meat 肉
  beef 牛肉
  pork 猪肉
  chicken 鸡肉
  mutton 羊肉
  bread 面包
  steamed bread 馒头
  rice noodles 米粉
  fried rice noodles 河粉
  steamed vermicelli roll 肠粉
  macaroni 通心粉
  bean thread 冬粉
  bean curd with odor 臭豆腐
  flour-rice noodle 面粉
  noodles 面条
  instinct noodles 速食面
  vegetable 蔬菜
  crust 面包皮
  sandwich 三明治
  toast 土司
  hamburger 汉堡
  cake 蛋糕
  spring roll 春卷
  pancake 煎饼
  fried dumpling 煎贴
  rice glue ball 元宵
  glue pudding 汤圆
  millet congee 小米粥
  cereal 麦片粥
  steamed dumpling 蒸饺
  ravioli 馄饨
  nbsp; cake 月饼
  green bean cake 绿豆糕
  popcorn 爆米花
  chocolate 巧克力
  marrons glaces 糖炒栗子

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